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【双创】“公筷+公勺” 成为就餐新风尚
发表时间:2020-10-14 16:07:00 | 来源:
   

  乐山新闻网讯(实习记者 姚蜀)近段时间,“文明用餐,公筷公勺”的文明理念在乐山已悄然流行,公筷公勺已逐渐成为乐山市民餐桌上的新宠儿。10月13日、14日,记者探访市中区多家餐饮单位,从豪华酒楼到街头小店,餐饮习惯较之前有了较大变化,乐山市民吃得越来越文明了。

 

  10月13日晚,记者在位于中心城区碧山路的一家饭店看到,每张餐桌上,都有一个白色的盘子里摆放着铁质公筷。市民前来用餐时,饭店都会主动根据客人的数量为其准备公筷公勺。据该店负责人介绍,一开始很多客人并不理解这一做法,认为这种做法割裂了亲朋好友的感情。但时间一长,客人们也逐渐认同了这一文明用餐新理念,都觉得这种做法既健康又文明。

  10月14日中午,记者来到中心城区春华路某饭店,此时饭点刚过,餐馆工作人员正忙着收拾桌子。不大的餐厅内非常干净,桌上的盘子基本没有什么剩菜。原本以为剩菜已经被倒掉了,但该店负责人却表示剩菜都被客人打包带走了。

 

私筷吃饭 公筷夹菜 

  该店负责人告诉记者,自从推行“公筷+公勺”后,光盘率增加了不少。“在使用私筷时,一份菜可能会被许多人夹过,很多市民都会觉得剩菜不健康而拒绝打包。如今使用公筷,这个问题得到了充分的解决,市民更加愿意打包剩菜了。我们商家也不会为每天的剩菜处理发愁了。”

 

剩菜打包 

  餐桌健康无小事,一筷一勺见文明。退休教师刘女士表示,一双筷子吃天下从某种程度来说,算是一种“旧习,如果其中一个食客患有传染性疾病,则这种“旧习很容易将疾病传播给同一桌吃饭的人。刘女士告诉记者,在自己带领下,身边已有很多亲朋好友加入到使用公筷公勺的队伍当中。

  使用公筷公勺有什么好处?市卫生健康委员会相关负责人告诉记者,使用公筷公勺可以充分预防疾病,围桌共食、不用公筷,这种看似亲密无间的就餐方式,增加了疾病在人与人之间的传播风险。使用公筷公勺可以极大的降低“病从口入”的风险;此外,使用公筷可以减少菜品被污染的风险,可以减少剩菜的几率。

  据了解,乐山市公筷公勺行动已进入提速扩面阶段。“公筷公勺在小餐馆和家庭覆盖面的提高是重点。尤其针对餐馆,我们也将进一步细化标准,提高公筷公勺摆放辨识度。” 乐山市相关部门负责人告诉记者,接下来全市各级各部门将通过各种宣传手段将“文明用餐、公筷公勺”的理念全面铺开,通过一系列的宣传,让“文明用餐、公筷公勺”的文明之花在嘉州大地上绽放。

责任编辑:Yut
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